Peynirli Tava Böreği Tarifi
Peynirli Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 adet yufka.
İçi İçin:
- 1 kase beyaz peynir,
- 1 kase rendelenmiÅŸ kaÅŸar,
- Yarım demet ince ince doğranmış maydanoz.
Sosu İçin:
- 3 adet yumurta,
- 2 çay bardağı süt,
- 1 çay bardağı sıvı yağı,
- 3 çorba kaşığı yoğurt.
Araları İçin:
- Yaklaşık 100 gr eritilmiş tereyağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Peynirli Tava Böreği Yapılışı;
Sosu için; bir kaba yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve yoğurdu koyup iyice karıştıralım.
Teflon tavayı 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile yağlayalım.
Üzerine bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde tavaya serelim.
Kalan yufkaları iri parçalara bölelim.
Yufkanın üzerine sostan gezdirelim.
Yufkanın üzerine rendelenmiş kaşar serpip sonra da bir çorba kaşığı tereyağını gezdirelim.
Sonra üzerini böldüğümüz yufka ile kapatalım.
Daha sonra üzerine önce bol sos gezdirip sonra da beyaz peyniri serpip tere yağını dökelim.
Aynı şekilde yufka ile gelişi güzel kapatıp bol sos gezdirip sonra da maydanozu serpip tere yağını dökelim.
Bu şekilde yufkalar bitene kadar katlarına sırayla kaşar rendesi, beyaz peynir ve maydanoz serpelim.
Tavanın kenarlarından sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatalım.
Ocağın en büyük bölümünü kısıp böreği üzerine koyalım.
Bu ÅŸekilde 6-7 dakika piÅŸirelim.
Kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını kontrol edelim.
Tavanın üzerine büyük bir servis tabağı veya tepsi kapatıp alt üst ederek böreği servis tabağına alalım.
Tavayı tekrar yağlayıp servis tabağındaki böreği tavaya dikkatlice koyalım.
Böreğin diğer tarafını da kızarana kadar pişirip servis tabağına alalım.
Peynirli Tava Böreğimizi 15-20 dinlendirip servis yapın.
Bu nefis Peynirli Tava BöreÄŸi Tarifi için  ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
Â
