Reklamı Kapat X

Peynirli Kabaklı Börek Tarifi


Peynirli Kabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler;

  • 3 adet yufka.

İçi İçin:

  • 5 adet orta boy kabak,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 3 çay kaşığı tuz (kontrollü koyun),
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Bir demete yakın dereotu,
  • 200 gr beyaz peynir.

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu,
  • Susam.

Sosu İçin:

  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 çay bardağı süt.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Peynirli Kabaklı Börek Yapılışı;

İçi için; kabakları soyup rendeleyin ve suyunu sıkalım.

İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda soteleyin.

Üzerine kabakları ilave edip 3-4 dakika kavuralım.

Sonra ince ince doğradığımız dereotunu, tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alalım.

Son olarak beyaz peyniri ekleyip karıştıralım.

Üç yufkayı artı şeklinde keserek toplam 12 adet üçgen parça elde edelim.

Sosu için; bir kaba sıvı yağı ve sütü koyup çırpalım.

Üçgen yufkanın üzerine fırçayla sütlü yağlı karışımdan sürelim.

Yufkanın geniş kenarına kabaklı harçtan koyalım.

Daha sonra rulo şeklinde sarıp  gül şekli verelim.

Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.

200° soğuk alt üst fanlı fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.

Peynirli Kabaklı Börekleri ilk sıcağı çıktıktan sonra servis yapın.

Bu harika Peynirli Kabaklı Börek Tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,