Reklamı Kapat X

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi


Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;

  • 3 adet orta boy patlıcan,
  • 2 adet orta boy olgun domates,
  • 1 çay kaşığı tuz.

Patlıcanları Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.

Kıymalı Harcı İçin:

  • 500 gr kıyma,
  • 3 adet sarımsak,
  • 1 adet soğan,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı silme karabiber.

Sosu İçin:

  • 1 su bardağı sıcak su,
  • 1 tatlı kaşığı salça.

Süslemek İçin:

  • 1 adet domates.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Patlıcanlı Tepsi Kebabı Yapılışı;

Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyelim.

Patlıcanları tuzlu su da 10-15 dakika bekletelim.

Patlıcanların suyunu süzüp üzerine tuzu ekleyip harmanlayalım.

Patlıcanları sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.

Kıymalı harcı için; bir kaba kıymayı, rendelediğimiz soğanı, sarımsakları, ince ince doğradığımız maydanozu, tuzu ve karabiberi koyalım.

Sonra malzemeleri iyice yoğuralım.

Hazırladığımız kıymalı harcı orta boy borcama ya da tepsiye eşit şekilde yayalım.

Üzerine 2 adet domatesi rendeleyip eşit şekilde yayalım.

Domateslerin üzerine patlıcanları yerleştirelim.

Borcamın tam ortasına domates yerleştirelim.

Bir kaba sıcak suyu ve salçayı koyup iyice karıştırarak eritelim.

Sosu gezdirerek patlıcanların üzerine dökelim.

Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 25-30 dakika pişirelim.

Süre sonunda yağlı kağıdı alıp 5-10 dakika daha pişirelim.

Patlıcanlı Tepsi Kebabımızı sıcak olarak servis yapın.

Tarifimiz 5 kişiliktir.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi için  ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , ,