Reklamı Kapat X

PATLICANLI BÖREK

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Patlıcanlı Börek İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 adet patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet domates rendesi
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 adet yufka
  • 1 yumurta sarısı
  • tuz
  • karabiber
  • zeytinyağ

sosu için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • yarım su bardağı sıvı yağ
PATLICANLI BÖREK - PATLICANLI BÖREK

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Bir tavaya  zeytinyağ dökelim ve ısınan yağın üzerine doğranmış soğanları döküp kavuralım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Kavrulan soğanların üzerine kıymayı  ve baharatlarını dökelim ve beraber kavuralım.

Kıyma kavrulurken alacalı şekilde patlıcanları soyalım.

Patlıcanları da küçük küp küp doğrayalım.

Patlıcanları tuzlu suda bekletelim ve acısı çıksın.

Kıymanın üzerine  patlıcanları da ekleyelim.

Kavrulan malzemelerin üzerine  rendelenmiş domatesleri dökelim kavurmaya devam edelim.

Pişen iç harcı soğuması için kenarda bekletelim.

Böreği ister sigara böreği gibi saralım ister gül böreği yapalım ister tepsi böreği size kalmış.

Yufkayı ıslamak için 1 su bardağı süt,1 su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağı karıştıralım.

Yufkayı tezgaha alalım ve üzerine yaptığımız sıvı karışımdan  sürelim yufkayı ıslayalım.

Karışımdan yufkanın içine koyalım ve istediğimiz gibi katlayalım.

Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Yağlanmış fırın tepsisine börekleri yerleştirelim.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu atalım.

180 derece fırında börekler pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

Bizimle PATLICANLI BÖREK tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.

Etiketler: , , , , ,

Bu yazıda yorumlar kapalı.

%d blogcu bunu beğendi: