PATLICAN KIZARTMASI
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
- 1 KÄ°LOGRAM PATLICAN
- TUZ
- YETERÄ°CE KIZARTMA YAÄžI
Yapılışı:
- Patlıcanlar yıkanıp kurulanır.
- Boyuna ikişer parmak arayla alacalı soyulur.Sonra yuvarlak veya verev kesilir.Kızartılacağına yakın tuzlanır.
- Derin bir kap da bol yağda kızartılır.Altı üstü kızarınca yağı süzülerek kağıt havlu üzerine alınır.Fazla yağ çektirildikten sonra tabağa alınır.
- Servis tabağına domates veya sarımsaklı yoğurt eklenebilir.Et yemeklerinde garnitür olarak da ikram edilebilir.
