PATATESLİ YAYLA ÇORBASI
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeler:
- 3 ADET KIZARTMALIK PATATES
- 3,5 SU BARDAÄžI YOÄžURT
- 3,5 YEMEK KAÅžIÄžI UN
- 1 ADET YUMURTA
- 2 YEMEK KAÅžIÄžI SIVI YAÄž
- NANEÂ
- PULBÄ°BER
- TUZ
Yapılışı:
- Patates soyulur,soğuk suda biraz bekletilir.Sonra kurulanarak nohut büyüklüğünde küp küp doğranır.
- Tencereye yağ konur.Patatesler kızgın yağa atılarak kızartılır,pembeleşmesıne yakın un katılır.Birlikte biraz daha kızartılır.4-5 bardak su katılır,karıştırılır.Kaynadıktan sonra tuzu katılır bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
- Diğer taraftan yoğurda nane,pulbibe,yumurta katılır ve cok iyi karıştırılır.Kızgın ısısı kaybolan çorbaya katılır.Bir kere karıştırılır servise hazırdır.
Not:Patatese un katmadan, su dökülüp kaynayınca un yerine tel şehriye konabilir.
patates kullanılmadan un kavrularak da bu çorba yapılabilir.
