PATATESLÄ° MANTAR SOTE
PATATESLİ MANTAR SOTE İÇİN MALZEMELER:
- 500 Gr kültür mantarı
- 2 adet patates
- 2 adet kuru soÄŸan
- 3 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/4 demet maydanoz
patates kızartmak için: yarım su bardağı sıvı yağ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Soğanları küçük küçük küpler şeklinde doğrayalım.
sivri biberlerin çekirdeklerini çıkartalım ve uzunlamasına yarım ay şeklinde biberleri doğrayalım.
Mantarları büyüklüğüne göre ikiye üçe kesip doğrayın.
2 yemek kaşığı yağı tavada kızdırın.
Soğan ve sarımsakları renk alana kadar ikisini beraber kavuralım.
Kavrulan soğanların üzerine mantarları döküp yüksek ateşte soteleyelim.
Sotelenen mantarlı harca biberleri dökelim ve kavurmaya devam edelim.
Baharatlarını da ekleyip karıştıralım.
KabuÄŸu soyulan patatesleri parmak gibi kesip dilimleyelim.
Ayrı bir tavada patatesleri kızartmak için yağı dökelim.
Kızan yağın üzerine de patatesleri döküp patatesleri kızartalım.
Kızarmış patatesleri mantar soteye ekleyelim.
İnce kıyılmış maydanozları mantarlı patatesin üzerine döküp karıştıralım.
Ilık olarak servis edelim
Afiyet olsun.
Bizimle PATATESLÄ° MANTAR SOTE tarifini paylaÅŸan ATÄ°YE HANIM’A teÅŸekkür ederiz.
