Reklamı Kapat X

Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi Tarifi

Muhteşem bir lezzet olan patates ve köfte lezzeti birleşiyor. Patates köftesi ağzının tadını bilen herkese tavsiyelerimiz arasında yer alıyor.  Kolayca yapacağınız Patates Köftesi Tarifi püf noktası ise patatesler kabukları ile haşlanacak ve böylelikle kabuklar patlamayacaktır. Kolay Patates Köftesi tarifi detaylı anlatımı ile sizlerle..

Malzemeler:

  • 6 Adet Haşlanmış Patates,
  • 1 Su Bardağı Un,
  • 1 Adet Yumurta,
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

İç Harcı İçin:

  • Yarım kg Dana Kıyma
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • Yarım Demet Dereotu
  • Yarım Demet Maydanoz
  • Yarım Demet Taze Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Margarin
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

Yağlamak İçin:

  • 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

Kızartmak İçin:

  • 3 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

patates köftesi nasıl yapılır

Yapılışı:

Patatesleri haşlanması için ocağa alalım.

Patateslerin kabuklarını yıkayıp  kabuklu haşlanması için tencereye koyalım.

Patatesler haşlanırken yeşilliklerimizi yıkayıp küçük küçük doğrayalım.

Kuru soğanı yemeklik doğranış şeklinden biraz daha küçük doğrayalım ama çok da küçük olmasın dişe gelsin köftenin içinde.

Tavaya kıymayı kavurmak için 2 yemek kaşığı margarin koyalım.

Eriyen margarin üzerine de kıymayı dökelim ve kavurmaya başlayalım.

Kıyma kavrulurken tahta kaşık yardımı ile karıştırarak topaklanmaları dağıtalım.

Kıymanın kavrulmasına yakın kuru soğanı da üzerine dökelim.

Bu aşamada baharatları da üzerine ekleyip karıştıralım.

Soğanın sertliği gittikten sonra doğranan yeşillikleri kıymanın üzerine dökelim.

Kavrulan  kıymayı soğuması için cam bir borcama alalım.

Haşlanan patatesleri soyalım ve ayrı bir kaba alalım soğuması için.

Patatesler tam soğumasın ki ezme işlemi kolay olsun.

Diğer taraftan kızartma tenceresini ocağa alalım ve bolca yağ döküp ısınmasını bekleyelim.

Ezilen patatesin içine yumurta  ve unu dökelim hamur gibi yoğuralım.

Kıvamı patates püresinden biraz daha kıvamlı olması gerekiyor.

Ayrı bir kaba yağ koyalım bu yağ ile avuç içini yağlamamız gerekiyor ki patates yapışmasın.

Hamurundan yumurta büyüklüğünde parça koparalım ve poğaça hamuru gibi elimizde açalım.

Açılan harçtan çok büyük olmayacak şekilde büyültelim.

İçine 1 tatlı kaşığı harç koyalım çok fazla harç koymayalım ki patlama yapmasın.

Hamurdan her parça alışı öncesi elimizi yağlayalım ki yapışmasın.

Isınan yağın içine yaptığımız köfteleri atıp kızartalım.

Kızaran köfteleri havlu kağıt serilmiş tabağa alalım ki fazla yağını çeksin.

Sunum tabağına koymadan önce maydanozlar ile ister alt kısmına ister köftelerin yanına süsleme yapabilirsiniz.

Bu tarifin üzerine isterseniz de sarımsaklı yoğurt ile de mantı görüntüsü verebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bizimle Patates Köftesi tarifini paylaşan Atiye Hanım’a teşekkür ederiz.


Summary
recipe image
Recipe Name
Nefis Patates Köfte Tarifi
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Etiketler: , , , , , ,