Reklamı Kapat X

Paşazade Tarifi


Paşazade Tarifi İçin Malzemeler;

  • 4 adet orta boy patlıcan.

Etli Harcı İçin:

  • 300 gr kuşbaşı et,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 4 diş orta boy sarımsak,
  • 3 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Yarım çay kaşığı karabiber,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • Kaşar peyniri rendesi.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Paşazade Yapılışı;

Etli harcı için; kuşbaşı eti tencereye alalım.

Üzerini geçecek şekilde su ekleyip haşlayalım.

Suyunu çeken etin içine sıvı yağı, orta kalınlıkta doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekleyip  kavuralım.

Üzerine salçaları ve ince ince doğradığımız biberleri ekleyip kavuralım.

Sonra orta kalınlıkta doğradığımız domatesleri ekleyip kavuralım.

Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.

Patlıcanları alacalı soyup orta kalınlıkta küp şeklinde doğrayalım.

Patlıcanları tuzlu su da 10 dakika bekletelim.

Patlıcanları kızgın sıvı yağda kızartalım.

Orta boy bir borcama etli harcı döküp yayalım.

Üzerine kızarttığımız patlıcanları ekleyip karıştıralım.

Malzemelerin üzerine eşit şekilde kaşar rendesi serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim.

Paşazademizi sıcak olarak servis yapın.

Tarifimiz 4-5 kişiliktir.

Bu harika Paşazade Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , ,