Reklamı Kapat X

PANETTONE EKMEĞİ

PANETTONE EKMEĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

  • 3/4  su bardağı kuru üzüm
  • yarım su bardağı kuru meyve karışımı
  • 3 adet yumurta
  • yarım su bardağı ılık su
  • yarım yemek kaşığı bal
  • 5 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 2 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • yarım limonun rendelenmiş kabuğu
  • tuz

üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Kuru üzümleri bir cam kaseye alalım.

Kuru üzümlerin üzerine portakal suyu ve sıcak suyu ilave edelim ve bekletelim.

Ayrı bir cam kapta un,maya,toz şeker,rendelenmiş limon kabuğu ve tuzu karıştıralım.

Sıvı malzemeleri de ayrı bir cam kapta karıştıralım.

Sıvı karışımın üzerine unlu karışımı yavaş yavaş katıp karıştıralım.

4 yemek kaşığı tereyağı da yavaş yavaş ekleyelim.

Kuru üzümlerin suyunu süzelim.

Kuru üzümlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip üzümleri karıştırıp diğer karışımın üzerine ekleyelim.

Hamuru derin bir kaba alalım ve üzerini kapatıp 12 saat mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru yavaşça nazikçe yoğurun.

Mayalanan hamuru uygun büyüklükte bir fırın kabına alalım.

2 saat da böyle mayalanmaya bırakalım.

Hamurun üzerine çarpı çizin ve üzerine 1 yemek kaşığı soğuk tereyağını ekleyin.

Hamuru 180 derecede 75 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Bizimle PANETTONE EKMEĞİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , , , ,