Paça Pidesi Tarifi
Paça Pidesi Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 adet lavaÅŸ pidesi,
- Yarım küçük tavuk (yaklaşık 600-700 gr),
- 1,5 tatlı kaşığı tuz,
- 1 su bardağı domates sosu,
- 1 yemek kaşığı tereyağı (domates sosunu kavurmak için),
- 2-3 diş sarımsak,
- 1 türk kahve fincanı sirke,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- Karabiber,
- Pul biber (isteğe göre),
- 1 tutam maydanoz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Paça Pidesi Yapılışı;
Tavuğu yıkayıp derin bir tencerede tuz ve suyla haşlayalım.
Pişen tavuğun deri ve kemiklerini ayırıp küçük küçük ayıralım.
Lavaş pidesini küçük kare parçalar halinde kesip tek tek servis tabağına ya da büyük bir tabağa dizelim.
1 yemek kaşığı tereyağını ve domates sosunu 1-2 dakika soteleyelim.Â
Servis tabağına dizdiğimiz pidelerin üzerine kaynamakta olan tavuk suyundan kepçe ile azar azar gezdirerek döküp bir taraftan tencereye fazla suyunu süzelim.
Bu işlemi pidelerin tamamı ıslanana kadar yavaş yavaş yapınız.
Pidelerin tamamı ıslanınca üzerine küçük parçalara ayırdığımız tavuk etini sıcak olarak ilave edelim.
Lavaşların üzerine önce daha önce hazırladığımız domates sosunu dökelim.
Sonra tavada eritip kızdırdığımız tereyağını gezdirerek dökelim.
Daha sonra bir kapta sirkeyi ve rendelediğiniz sarımsakları karıştırıp gezdirerek üzerine dökelim.
Son olarak karabiber ve ince ince doğranmış maydanoz serpelim.
Paça Pidemizi sıcak olarak servis yapın.
Tavuk etini ve pide miktarını yiyeceğiniz kadar artırıp azaltabilirsiniz
Tercihen kemikli tavuk eti kullanılmalıdır.
Bu harika Paça Pidesi Tarifi için ATÄ°YE Hanım’A teÅŸekkür ederiz.
Â
