Reklamı Kapat X

Otlu Peynirli Açma Börek Tarifi

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Otlu Peynirli Açma Börek Tarifi İçin Malzemeler;

Yufka İçin: 

  • 4,5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 100 ml sıvı yağı,
  • 100 ml yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 2 yemek kaşığı sirke.

İçi İçin:

  • 1 büyük kase doğranmış dilediğiniz ot karışımı (kıvırcık lahana- dereotu-ıspanak kullandım),
  • 500 gr. ufalanmış beyaz peynir.

Sosu İçin:

  • 1,5 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı sıvı yağı,
  • 2 adet yumurta.

Üzeri İçin:

  • Susam,
  • Çörek otu.
otlu peynirli açma börek 300x169 - Otlu Peynirli Açma Börek Tarifi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Şunlar İlginizi Çekebilir


Otlu Peynirli Açma Börek Yapılışı;

Yufka için; bir kaba yumurtayı, sütü, sıvı yağı, yoğurdu, karbonatı ve sirkeyi koyup çırpma teli ile çırpalım.

Üzerine elediğimiz unu yavaş yavaş  ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hazırladığımız hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda 15-20 dakika bekletelim.

İçi için; bir kaba peyniri, ince ince doğradığımız ıspanağı, dereotunu ve kıvırcık lahanayı koyup karıştıralım.

Sosu için; bir kaba sütü, sıvı yağı ve yumurtaları ilave edip iyice çırpalım.

Hamurdan parçalar koparıp bezeler hazırlayalım.

Bezelere nişasta serpip ince yufka şeklinde açalım.

Büyük dikdörtgen fırın tepsisini yağlayalım.

Açtığımız 1 yufkayı kenarlarından sarkıtarak üzerine yerleştirelim.

Yufkanın üzerine sostan döküp fırça ile her yerine yayalım.

Sonra yufkanın üzerine eşit şekilde peynirli harçtan serpelim.

 

Yufkaları yuvarlayarak gül şekli verelim.

Kalan sosu böreğin üzerine döküp her yerine sürelim.

Böreğin üzerine susam ve çörek otu serpelim.(isteğe bağlı)

Önceden ısıtılmış 190° fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.

AFİYET OLSUN…

 

Bu nefis Otlu Peynirli Açma Börek Tarifi’ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 


 

Etiketler: , , , , , , , ,

Bu yazıda yorumlar kapalı.

%d blogcu bunu beğendi: