Reklamı Kapat X

NOHUTLU PATATES YEMEĞİ

MALZEMELER:

  • Bir kase kuşbaşı et
  • Bir kase haşlanmış nohut
  • Beş adet patates
  • Büyükçe bir kase süzme yoğurt
  • Bir yemek kaşığı un
  • Bir yumurta

Üzeri için;

  • Bir kaşık tereyağı
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ
  • Haspir (Antep yöresinde kullanılan baharat)
  • Ya da nane toz biber yağda yakıp da dökebilirsiniz
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Patatesleri soyalım, küp küp doğrayıp suya ıslayalım.

Bu arada etimizi haşlayalım.

Eğer hazırda haşlanmış nohudunuz yoksa etle nohudu beraber haşlayabilirsiniz.

Patateslerin suyunu süzüp bir tencereye alalım.

Üzerine haşladığımız et ile nohudu dökelim.

Patatese bıçak geçecek kadar yumuşayınca bir kaseye süzme yoğurdumuzu bırakalım.

Biraz su ile yoğurdu inceltip üzerine yumurta ve unu ekleyip iyice çırpalım kaynayan yemeğimize ekleyelim.

Kaynayana kadar güzelce karıştıralım ki yoğurdumuz kesilmesin.

Yemeğimiz kaynayınca altını kapatalım ve bir tavaya yağımızı alalım.

İyice eriyip ısınınca üzerine yağı dökelim, yemeğimiz hazırdır.

Servis tabağına dökelim.

Antepte bu yemek haspir çiçeğinin yapraklarının kurutulmuşu olan bir baharatla yenir ve servis edilir.

Afiyet olsun.

Bizimle NOHUTLU PATATES YEMEĞİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , , , ,