Reklamı Kapat X

NEZAKET KÖFTESİ

MALZEMELER:

  • 1 kilogram dana kıyma
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet büyük boy kuru soğan(rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak(rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 adet yufka

SOSU İÇİN:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak(rendelenmiş)
  • 2 adet büyük boy domates(rendelenmiş)
  • 2 su bardağı su
nezaket köftesi - NEZAKET KÖFTESİ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Kıyma harcını hazırlamak için geniş bir cam kasede kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu güzelce yoğuralım.

Kıymayı dört parçaya bölelim.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Her yufkada yaklaşık 250 gram kıyma denk gelecek şekilde ayıralım.

Yufkayı tezgaha serelim ve yarım ay olacak şekilde yufkayı katlayalım.

Yufkanın geniş kısmına kıymayı eşit şekilde yayalım ve sigara böreği sarar gibi saralım.

Uç kısmını suyla fırçalayarak yufkayı yapıştıralım.

Hazırladığınız kıymalı yufka rulolarını 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bıçakla keselim.

Yağlanmış fırın tepsisine kıymalı kısımlar yukarıdan gözükecek şekilde yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yufkalar kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.

Köfteler fırında pişerken sosunu hazırlayalım.

Bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdıralım.

Üzerine doğradığınız sivri biberleri ekleyelim ve soteleyelim.

Yumuşayan biberlerin üzerine sarımsak, domates ve suyu dökelim suyun yarısı çekilene kadar pişirelim.

Fırından çıkan köftelerin üzerine bu sosu dökelim.

Yemeği sıcak servis edelim..

afiyet olsun…

Bizimle NEZAKET KÖFTESİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , ,