MOR LAHANA TURŞUSU İÇİN MALZEMELER:

• 1 adet mor lahana
• yarım çay kaşığı limon tuzu
• yarım limon
• 2 tatlı kaşığı tuz

sosu için:

• 1 çay bardağı su
• yarım çay bardağı üzüm sirkesi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Mor lahanayı  küçük küçük doğrayalım ya da   soyacakla ince uzun soyar gibi keselim.

Mor lahananın üzerine tuzu döküp yarım limon suyu ile beraber 10 dakika ovalım.

Ovalanan mor lahanayı 1 kiloluk cam kavanoza koyalım.

Mor lahananın üzerine 1 çay bardağı suyu ve sirkeyi limon tuzunu  dökelim.

Sirkeyi eğer sevmiyorsanız sirkeyi azaltıp limon suyunu artırabilirsiniz.

Kavanozun ağzını kapatıp buzdolabında ya da serin yerde saklayalım.

Rengi değişip pembe olunca turşuyu  yiyebilirsiniz.

Mor lahana turşusunu bu haliyle salatanın içine de koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bizimle MOR LAHANA TURŞUSU tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.