MALZEMELER:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4-5 su bardağı şalgam suyu
• 1 su bardağı tane mısır
• bi demet maydanoz
• bi demet dereotu
• yarım demet taze nane
• 1 kase kornişon turşu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Şalgam suyunu tencereye dökelim ve kaynaması için ocağa alalım.

Kaynayan suyun içine bulgur dökelim suyunu çekene kadar kaynatalım.

Bulgur da suyunu çekene kadar yeşillikleri yıkayıp kurulayıp doğrayalım.

Pişen bulguru soğuması için bekleyelim.

Soğuyan bulguru karıştırma kabına alalım.

Doğranan yeşillikleri de bulgurun üzerine ekleyelim.

Mısırı suyunu süzelim bulgurun üzerine ekleyelim.

Sıvı yağ,limon suyu isteğe göre de nar ekşisi ekleyip tuzunu da atalım karıştıralım.

Afiyet olsun..

Bizimle MISIRLI ŞALGAMLI BULGUR SALATASI tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.