Reklamı Kapat X

Mersin Kısırı Tarifi

 

Mersin Kısırı Tarifi İçin Malzemeler;

  • 3 su bardağı ince bulgur,
  • 1 adet soğan,
  • Kimyon,
  • Karabiber,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 adet limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • Maydanoz,
  • Yeşil soğan,
  • Zeytinyağı,
  • 3 su bardağı su,
  • Tuz.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

Mersin Kısırı Yapılışı;

Soğanı ince ince doğrayalım ve zeytin yağında güzelce  kavuralım.

Üzerine salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.

Sonra suyu döküp kaynamaya bırakalım.

Kaynadıktan sonra ince bulgurun üzerine döküp güzelce karıştıralım daha sonra üzerini kapatıp demlemeye bırakalım.

Maydanozu ve yeşil soğanı tertemiz yıkayıp ince ince doğrayalım.

Bulgurlu karışım soğuduktan sonra içine karabiberi, kimyonu ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.

Son olarak maydanozu, yeşil soğanı, limon suyunu ve nar ekşisini döküp iyice karıştıralım.

Mersin Kısırımızı servis tabağına alalım.

Kısırı turşu  ve bol yeşillik ile servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Mersin Kısırı Tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 

 

Etiketler: , , , , , , ,