Mersin Kısırı Tarifi
Â
Mersin Kısırı Tarifi İçin Malzemeler;
- 3 su bardağı ince bulgur,
- 1 adet soÄŸan,
- Kimyon,
- Karabiber,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 adet limonun suyu,
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
- Maydanoz,
- YeÅŸil soÄŸan,
- Zeytinyağı,
- 3 su bardağı su,
- Tuz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Mersin Kısırı Yapılışı;
Soğanı ince ince doğrayalım ve zeytin yağında güzelce kavuralım.
Üzerine salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sonra suyu döküp kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra ince bulgurun üzerine döküp güzelce karıştıralım daha sonra üzerini kapatıp demlemeye bırakalım.
Maydanozu ve yeşil soğanı tertemiz yıkayıp ince ince doğrayalım.
Bulgurlu karışım soğuduktan sonra içine karabiberi, kimyonu ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
Son olarak maydanozu, yeşil soğanı, limon suyunu ve nar ekşisini döküp iyice karıştıralım.
Mersin Kısırımızı servis tabağına alalım.
Kısırı turşu ve bol yeşillik ile servis yapın.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu harika Mersin Kısırı Tarifi için ATÄ°YE Hanım’A teÅŸekkür ederiz.
