Reklamı Kapat X

Mercimek Köftesi


Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 5 sap taze soğan,
  • 1 kahve fincanı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Mercimek Köftesi Yapılışı;

Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım.

Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip iyice yumuşayınca kadar pişirelim.

Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ilave edip ocaktan alalım.

Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika bekletelim.

İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.

Üzerine salçaları ekleyip kavuralım.

Mercimekli bulgur karışımı biraz soğuduğu zaman içine soğanlı salçalı karışımı ekleyip iyice yoğuralım.

Sonra tuzu ve baharatları ekleyip yoğuralım.

Daha sonra ince ince doğradığımız taze soğanı ve maydanozu ilave edip tüm malzeme özleşene kadar iyice yoğuralım.

Elimizle köftelere şekil verelim.

Mercimek Köfteleri bol yeşillik ve limonla servis yapın.

Harcı iyice yoğurmazsanız bu şekli verirken zorlanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Mercimek Köftesi Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,