Reklamı Kapat X

Mengen Pilavı Tarifi

 

Mengen Pilavı Tarifi İçin Malzemeler;

  • 2 su bardağı pirinç,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2,5 su bardağı su,
  • 250 gr kuzu eti,
  • 200 gr mantar,
  • 3 adet küçük domates,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 2 çay kaşığı kekik,
  • 5-6 dal dereotu,
  • 1 su bardağı ceviz içi.
Mengen Pilavi tarifi - Mengen Pilavı Tarifi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

Mengen Pilavı Yapılışı

Pirinçleri sıcak suya bırakarak 30 dakika beklemeye alalım.

Daha sonra bol su da nişastası gidene kadar yıkanıp suyunu süzmeye çalışalım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Pilavı yapacağımız tencereye sıvı yağı döküp,

Minik küpler halinde doğradığımız soğanı ve eti tencereye ilave edip beraber kavuralım.

Zaten kuzu eti olduğu için kısa sürede kavrulacaktır.

Dana eti kullanacaksanız önceden bir miktar haşlayıp kavurursanız daha kısa sürede pişmesine yardımcı olursunuz.

Etin pişmesine yakın dilimlediğimiz mantarları ve küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edelim.

Et ve mantarlar piştiğinde pirinci, tere yağını, tuzu ve baharatları ilave edip hepsini  karıştıralım.

Daha sonra sıcak suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmesi için bekleyelim,

Son olarak iri cevizler kırıp onları ve dere otlarını ilave edip karıştıralım.

Mengen Pilavımızı 15-25 dakika dinlendirip servis yapmaya başlayabiliriz.

Bu harika Mengen Pilavı Tarifi için Atiye Hanım’a teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , ,

Yorum Yaz