Reklamı Kapat X

MANTAR SALATASI

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Malzemeleri:

  1. YARIM KİLO MANTAR
  2. 3-4 ADET KÜÇÜK SALATALIK TURŞUSU(kornişon)
  3. YARIM DEMET MAYDANOZ
  4. 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
  5. 1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER,TUZ
  6. YARIM ÇAY BARDAĞI SİRKE VEYA 1 LİMON SUYU
  7. 1 ÇAY BARDAĞI İÇ BEZELYE
  8. 2 ADET ORTA BOY HAVUÇ

Yapılışı:

  1. Mantarlar yıkanır,falza süzülmeden çelik tencereye konur.Kendi suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte haşlanır.Soğumaya bırakılır.
  2. Büyük mantarlar dörde küçükler ikiye bölünür.
  3. Havuçlar kazınır,yıkanır ve rendelenir.1 yemek kaşığı çay ile 5 dakka kavrulur.Arada karıştırılır.Mantarların üzerine katılır.
  4. Bezelye süzülür,karışımın üzerine katılır.
  5. Mayonez ince kıyılır.Kornişon ince ince doğranarak eklenir.Limon suyu yada sirke,tuz,şeker ve üzerine ağır ağır karıştırılarak zeytinyağı dökülür.Salatanın üzerine ilave edilerek servis tabağına alınır.

Etiketler: , ,