Reklamı Kapat X

Makarna Mantısı Tarifi


Makarna Mantısı Tarifi İçin Malzemeler;

  • Yarım paket mantı makarna.

İçi İçin:

  • 250 gr dana kıyma,
  •  1 adet orta boy kuru soğan,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz (tuz miktarını kendinize göre ayarlayın),
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzerinin Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  •  1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 2 yemek kaşığı domates sosu veya 1 tatlı kaşığı salça,
  • Arzuya bağlı pul biber.

Üzeri İçin:

  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 2-3 diş sarımsak.

Mantıyı Haşlamak İçin:

  • 2- 2,5 litre su (8 yada 10 su bardağı),
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • Arzuya bağlı 1 paket bulyon.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Makarna Mantısı Yapılışı;

İçi için; bir kaba kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi koyup iyice yoğuralım.

Kıymalı harç ile makarnaların içini dolduralım.

Pişme esnasında makarnalar büyüyeceği için çok iyi doldurmamız gerekiyor.

Mantıları haşlamak için; derin bir tencereye suyu koyup kaynatalım.

Kaynayan suyun içine tuzu, sıvı yağı ve bulyonu ilave edip kaşıkla karıştıralım.

İçleri doldurulan makarna mantıları ilave edip mantılar hafif yumuşayana kadar pişirelim.

Sonra mantının suyunu süzelim. Bu suyu ben çorba yapımında kullanıyorum.

Küçük bir tavada tereyağını eritip kızdıralım.

Üzerine kırmızı toz biberi ilave edip karıştıralım.

Daha sonra domates suyunu ilave edip kaşıkla karıştırarak 1 dakika kaynatıp ocaktan alalım.

Pişen makarna mantıları servis tabağına alalım.

Üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra da tereyağlı sosumuzu gezdirelim.

Makarna Mantımızı sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Makarna Mantısı Tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , ,