Reklamı Kapat X

MAKARNA KÖFTESİ

MALZEMELER:

  • Yarım paket çubuk makarna

Başamel sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt

Başemel sos içi için malzemeler;

  • 1 çay bardağı rende kaşar peyniri
  • 1 küçük kuru soğan ince doğranmış 1 yemek kaşığı sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavrulacak.
  • 1- 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı fesleğen
  • 4 dilim salam küp küp kesilmiş

Kızartmak için

  • 2  adet
  • 1 çay bardağı un
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Sıvı yağ
makarna köftesi - MAKARNA KÖFTESİ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Makarnayı arkasındaki su ölçüsüne göre haşlayın.

Önceden kalmış makarnanız varsa onu da kullanabilirsiniz.

Makarnanız  haşlanırken beşamal sosunuzu hazırlayalım.

Unu tereyağ ile kavurun unun kokusu çıkınca içine yavaş yavaş sütü dökün ve ocak üstün de karıştırmaya devam edin.

Beşamal sos güzelce koyulaştı sütü çekti sosumuz hazır hale geldi…

Kaşarları rendeleyelim

Şunlar İlginizi Çekebilir

Soğanı incecik doğrayalım ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavuralım

Haşlanan makarnayı süzelim.

Beşamel sosa tuzu, karabiberi, fesleğeni, kaşar peynirini malzemeyi ekleyin.

Şimdi süzülen makarnayı ve kavrulan soğanı, salamları da küp küp doğrayarak bir kaba ekleyip karıştıralım.

Güzelce tüm malzemeyi nazikçe yoğurur gibi karıştırın.

Tüm malzeme güzelce karışsın harmanlansın.

Bir borcamın altına yağlı kağıt serin üstüne makarnayı döküp üstten bastırarak sıkıştırın.

Yağlı kağıt yoksa borcamın altını sıvı yağ ile güzelce yağlayın

Şimdi karışımımızı borcama yayın ve üstüne elinizle bastırın, sıkıştırın

Borcamın üstünü  streç film  ile kapatın. Bu şekilde makarna bir gece  buzdolabın da beklesin.

Yapacağınız zaman dolaptan çıkartın yağlı kağıt yardımı ile soğumuş donmuş makarnayı tezgaha çıkarın.

Bir bardak ağzı, geniş bir kalıp yardımı ile makarnayı yuvarlaklar halinde kesin.

Makarnayı istediğiniz şekilde de kesebilirsiniz.

Yağınızı tavaya koyun ısınmaya başlasın.

Yumurtaları kırıp çırpalım.

Unu, galeta ununu hazır edin.

Makarnaları ilk önce una sonra yumurtaya sonrada galeta ununa önlü arkalı batırın.

Köfteleri kızgın yağda önlü arkalı güzelce kızartın.

Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.

Süzdürerek yağdan alın kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkartın. Sıcak servis yapın. .

AFİYET OLSUN…

Bizimle MAKARNA KÖFTESİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , , , ,