LÄ°MONLU CHEESECAKE
LİMONLU Cheesecake İçin Gerekli Malzemeler:
tabanı için:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gr eritilmiÅŸ tuzsuz tereyaÄŸ
keki için:
- 200 gr labne peynir
- 1 paket krema
- 100 gr süzme yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 2 tepeleme kaşık un
- yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- yarım limonun rendelenmiş kabuğu
sosu için:
- 1 limonun suyu su bardağına dökelim üzerine su ile dolduralım
- 1 limonun rendelenmiÅŸ kabuÄŸu
- 1 silme yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- çay kaşığı ucu ile zerdeçal
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bisküvileri rondodan geçirelim un kıvamda olana kadar çekelim robottan.
Bisküvilerin üzerine tereyağını koyalım tereyağ tüm bisküviye işlesin diye tekrar karıştıralım.
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serelim ve kelepçeli kalıbın kenarlarını yağlayalım.
Yaptığımız bisküviyi kelepçeli kalıbın dibine dökelim.
Karışımı kaşık yardımı ile bastıralım sıkıştıralım ve buzdolabına kaldıralım.
Kekini yapmak için bir kap alalım.
Kaba yoğurdu,labne peynirini,krema,şeker,un,limon suyu ve kabuk rendesini, en son da yumurtayı tek tek kırıp mikserin en yavaş hızında çırpalım daha sonra da hızlandıralım.
Daha sonra mikserin hızını artırıp bir tur daha çevirelim.
Dolapta beklettiğimiz kalıbın üzerine yaptığımız karışımı dökelim ve tezgaha bir iki kez vuralım ki içinde hava kalmasın.
Fırında 180 derece de 30 dakika pişiriyoruz.
Fırının içine bi cam kasede su koyalım ki kek pişerken hamurda çatlama olmasın.
Ama çatlasa da sorun değil üzerine limonlu sos onu kapatacaktır.
Pişen keki fırından çıkarmıyoruz fırını kapatıyoruz keki içinde bekletiyoruz.
Sosu için tereyağ hariç tüm malzemeyi karıştırıp ocağa alıyoruz.
Sosumuz koyu kıvamlı olmayacak dikkat edelim.
Ocaktan aldığımız sosun üzerine tereyağ ekleyip sosu mikser ile çırpalım.
Kek soğuk muhallebi ılık olacak şekilde döküyoruz.
Buzdolabında en az 10 saat bekletelim.
AFÄ°YET OLSUN..
Bizimle LÄ°MONLU CHEESECAKE tarifini paylaÅŸan ATÄ°YE HANIM’A teÅŸekkür ederiz.
