Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 adet yumurta,
- Yarım çay bardağı sıvı yağı,
- 3 yemek kaşığı silme pudra şekeri,
- 5 yemek kaşığı silme toz şeker,
- 1 limon kabuğu rendesi (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş),
- Yarım limonun suyu,
- 1 paket vanilya (5 gr),
- 1 paket kabartma tozu (10 gr),
- 3-3,5 su bardağı un.
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı pudra şekeri.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Limonlu Çatlak Kurabiye Yapılışı;
Bir kaba yumurtaları, sıvı yağı, pudra şekerini, toz şekeri, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, vanilyayı ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 25 dakika bekletelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Sonra bolca pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 160° fırında 15 dakika pişirelim.
Limonlu Çatlak Kurabiyelerimiz servise hazır.
Dışı kıtır kıtır içi yumuşacık az yağlı, hatta içinde tereyağı ya da margarin bulunmuyor.
Limonlu çatlak kurabiyeyi yoğururken dikkat etmeniz gereken şey unun ölçüsü.
Unun ölçüsü kullandığınız yumurtanın büyüklüğüne ve yarım limondan
çıkan suyu göre değişiyor sanırım.
Bu nefis Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi için ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
Â
