Kuzu Pirzola
Kuzu Pirzola Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 adet bütün kuzu pirzola (yaklaşık 8 adet pirzola),
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı,
- 2 yemek kaşığı hardal,
- 1/4 su bardağı galeta unu (çeyrek su bardağı),
- 2 diş rendelenmiş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı ince ince doğranmış taze biberiye,
- Tuz,
- Karabiber.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kuzu Pirzola Yapılışı
Bütün pirzolayı güzelce tuzlayalım ve karabiber serpelim.
2 yemek kaşığı zeytin yağını tavada kızdıralım.
Üzerine bütün pirzolayı koyup kızartarak eti mühürleyelim.
Sonra mühürlediğimiz pirzolayı soğumaya bırakalım.
Geniş bir kaseye galeta ununu, sarımsağı, biberiyeyi ve 1 yemek kaşığı zeytin yağını döküp karıştıralım.
Pirzolanın üzerine fırça ile hardalı sürelim.
Sonra galeta unlu karışıma bastırarak bulayalım.
Önceden ısıtılmış 190° fırında 45-50 dakika kadar pişirelim.
Kuzu Pirzolamızı sıcak sıcak dilimleyerek servis yapın.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu nefis Kuzu Pirzola Tarifi’ni bizimle paylaÅŸan ATÄ°YE Hanım’A teÅŸekkür ederiz.
