Reklamı Kapat X

Kuzu Gerdanlı Fırında Pilav Tarifi

 

Kuzu Gerdanlı Fırında Pilav Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 adet bütün kuzu gerdan,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı tane renkli karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz (etin içine koymak için),
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç,
  • 1 yemek kaşığı tuz (pirinçleri sıcak su da bekletirken koymak için),
  • 2,5 su bardağı kuzu gerdan suyu,
  • 6 adet taze soğan,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı tuz (pilav için tuzlu yiyenler tuz miktarını arttırabilir),
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

 

 

kuzu gerdanlı fırında pilav - Kuzu Gerdanlı Fırında Pilav Tarifi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Kuzu Gerdanlı Fırında Pilav Yapılışı;

Pirinçleri bir kaba dökelim ve üzerini 1 parmak geçecek şekilde kaynar suyu dökelim ve soğuyana kadar bekletelim.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Kuzu gerdanı bir tencereye alalım.

Üzerine soğuk su koyup bu şekilde kanının dökülmesi için 1 saat bekletelim.

Kanını salan etin suyunu döküp düdüklü tencereye alalım.

Üzerine karabiberi, tuzu, 4 su bardağı suyu döküp düdüklünün kapağına kapatalım.

Düdüklü tencerede eti 30 dakika pişirelim.

Taze soğanları temizleyip güzelce yıkayalım ve ince olacak şekilde doğrayalım.

Su da ıslattığımız pirinçlerin nişastası gidene kadar yıkayıp suyunu süzelim ve küçük boy kare borcama dökelim.

Pirinçlerin üzerine taze soğanı, karabiberi, kuru naneyi, tuzu ve tereyağını döküp güzelce karıştıralım.

Haşladığımız eti pirinçlerin ortasına etrafına  yerleştirelim.

Etin üzerine kırmızı toz biberi serpelim.

Sonra kaynamış kuzu gerdan suyunu ekleyelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırından pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız pilavımızı 15 dakika dinlendirelim.İlk sıcaklığı geçene kadar bekleyelim.

AFİYET OLSUN…

 

Bu harika Kuzu Gerdanlı Fırında Pilav Tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , ,