KUŞKONMAZ ÇORBASI İÇİN MALZEMELER:

• 1 demet kuşkonmaz
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı süt
• toz kırmızı biber
• karabiber
• tuz

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Kuşkonmazları güzelce yıkayalım.

Kuşkonmazları güzelce soyalım.

Kuşkonmazları halka kalka doğrayalım.

Çorba yapacağımız tencereye tereyağı ekleyip eritelim.

Tereyağının üzerine kuşkonmazları ekleyip soteleyelim.

Sotelenen kuşkonmazın üzerine un ekleyelim.

Unun rengi değişene kadar kavuralım.

Rengi değişen unun üzerine et suyunu ekleyelim.

Çorba topaklanmaması için çırpıcı ile karıştıralım.

Çorbanın baharatlarını ekleyelim.

Çorba kıvam alıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Bizimle KUŞKONMAZ ÇORBASI tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.