Kuşbaşılı Ali Nazik Tarifi
Kuşbaşılı Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 adet közlenmiş patlıcan,
- 1 su bardağı süzme yoğurt,
- 2 diş ezilmiş sarımsak,
- 100 gr kuşbaşı doğranmış et,
- 2 çorba kaşığı sıvı yağı,
- Tuz,
- Karabiber,
- Kırmızı pul biber.
Üzeri İçin:
- Tereyağı,
- Kırmızı pul biber.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kuşbaşılı Ali Nazik Yapılışı
Tavaya kuşbaşı etleri koyalım ve et suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
İçine sıvı yağı dökelim ve eti güzelce kavuralım.
Daha sonra etin üzerine tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ekleyelim ve karıştıralım.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyalım ve patlıcanları çatalla güzelce ezelim.
Bir cam kaseye süzme yoğurdu, sarımsağı, patlıcanları dökelim ve güzelce karıştıralım.
Servis tabağına ilk önce yoğurtlu karışımı dökelim.
Yoğurtlu karışımın üzerine kuşbaşı etlerini dökelim.
Tavaya tereyağını koyalım ve tereyağını eritelim ve içine pul biber döküp yağı kızartalım.
Hazırladığımız sosu Kuşbaşılı Ali Naziğin üzerine dökelim.
AFÄ°YET OLSUN.
Bu nefis KuÅŸbaşılı Ali Nazik tarifi için ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
