Reklamı Kapat X

Kuşbaşı Etli Bamya Yemeği Tarifi

 

Kuşbaşı Etli Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler;

  • 300 gr bamya 
  • 250 gr kuşbaşı kuzu eti,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı etin içine ilave edilecek),
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 adet domates,
  • 2 adet yeşil sivri biber,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1,5 adet limon orta boy (ekşiliğini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz).

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

 

Kuşbaşı Etli Bamya Yemeği Yapılışı;

Eti soğuk suya koyup 30 dakika bekletelim.

Sonra süzgece alıp suyunu süzdürelim.

Düdüklü tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyup eritelim.

İçine etleri ve  1 çay kaşığı tuzu ilave edip etler suyunu çekene kadar kavuralım.

Sonra etlerin üzerini 4 parmak geçecek şekilde sıcak suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.

Bu şekilde 20 dakika pişirip ocaktan alalım.

Başka bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ve sıvı yağı koyalım.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanları ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar kavuralım.

Sonra ince ince doğradığımız biberleri ilave edip 1-2 kez çevirelim.

Daha sonra ince ince doğradığımız domatesi ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım.

Kavurma işleminden sonra içine pişen etin suyunu, eti ve limon suyunu ekleyip kaynatalım.

Kaynamaya başlayınca içine bamyaları döküp karıştıralım. 

Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alıp bamyalar hafif yumuşayana kadar pişirelim.

Kuşbaşı Etli Bamya Yemeğimiz servise hazır.

Bamyaları çok yumuşatmadan pişirelim. Çünkü ocaktan aldıktan sonra bamyalar biraz daha yumuşuyor.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Kuşbaşı Etli Bamya Yemeği Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 

 


Etiketler: , , , , ,