Krepli Tavuk Tarifi
Krepli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler;
Krep İçin:
- 1 su bardağı süt,
- 5 yemek kaşığı un,
- 1 adet yumurta.
Tavuklu Harcı İçin:
- 1 kg tavuk kalça (kuşbaşı doğrayın),
- 400 gr mantar (sapını koparmadan uzun uzun doğrayın),
- 4 diş ince ince doğranmış sarımsak,
- 1 adet kuru soğan (minik küpler halinde doğranmış),
- 4 adet sivri biber (ince dilimlenmiÅŸ),
- 2 adet kapya biber (ince dilimlenmiÅŸ),
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 2 çay kaşığı kekik,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı köri,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı.
Üzeri İçin:
- KaÅŸar peyniri rendesi.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Krepli Tavuk Yapılışı;
Krep için; bir kaba unu, yumurtayı ve unu koyup çırpma teli ile boza kıvamına gelene kadar karıştıralım.
1 yemek kaşığından daha az sıvı yağı teflon tavaya koyalım ve ısıtalım.
Tavanız büyükse 1 kepçe, tavanız küçük ise yarım kepçe krep hamurundan dökelim.
Krebin bir yüzü kızarınca spatula yardımıyla çevrilip diğer yüzünü de kızartalım.
Diğer yüzünü kızartmak için yağ eklemenize gerek yok.
Bu tarifle küçük tavada 6 adet, büyük tava da ise 4 adet krep çıkıyor.
Tavuklu harcı için; sıvı yağda tavuk etlerini suyunu çekene kadar soteleyelim.
Üzerine mantarları ekleyip soteleyiniz.
Sonra soğanı, sarımsakları ve biberleri ilave edip soteleyelim.
Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Son olarak baharatları ve tuzu ilave edip biberler hafif yumuşayana kadar soteleyelim.
Yeşil soğanların sap kısımlarını kaynar su da 1-2 dakika bekletip çıkaralım.
Hazırlanan kreplerin ortasına 1-2 yemek kaşığı tavuklu harçtan koyalım.
Hazırladığımız Tavuk Krepleri fırın kabına yerleştirelim.
Tavuk kreplerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Fırının ızgara ayarını çalıştırıp peynirler eriyip hafif kızarana kadar bekletelim.
Tavuklu Kreplerimizi sıcak olarak servis yapın.
Bu harika Tavuklu Krep Tarifi için  ATÄ°YE Hanım’A teÅŸekkür ederiz.
Â
