Reklamı Kapat X

Krep (Akıtma) Tarifi

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Krep (Akıtma) Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt+yarım çay bardağı süt,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı un,
  • Yarım paket kabartma tozu (5 gr).
  • Az tuz

Üzerlerine Sürmek İçin:

  • Bir miktar tereyağı.

Akıtma İçleri İçin:

  • Lor peyniri,
  • Kaşar peyniri,
  • Maydanoz.
krep - Krep (Akıtma) Tarifi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Krep (Akıtma) Yapılışı

Derin bir kabın içinde 1 yumurtayı el çırpıcısı ile iyice çırpalım.

Üzerine sütü, tuzu ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpalım.

Azar azar unu ilave edip akışkan bir hamur elde edelim.

Hamurumuzu 5-6 dakika bekletelim.

Yapıştırmayan tavamızı ocağa alalım.

Tek sefer olmak üzere bir miktar tereyağı ile tavamızı yağlayıp,

Şunlar İlginizi Çekebilir

Kızan tavaya krep hamurundan küçük bir kepçe dökelim.

Tavanın sapından tutarak sağa sola doğru çevirerek hamurun tavaya eşit dağılmasını ve yapışmamasını sağlayalım.

Hamuru mümkün olduğu kadar ince dökmeye gayret gösterelim.

Üzeri göz göz olan hamuru spatulayla çevirip diğer tarafını hafif pembe olacak şekilde pişirelim.

Pişen kreplerin üzerine bir miktar tereyağı sürüp sıcaklığının gitmemesi ve soğumaması için üst üste yerleştirelim.

Bu işleme hamur bitene kadar devam edelim.

İçi için; bir kaba lor peynirini, rendelenmiş kaşar peynirini ve ince ince doğradığımız maydanozu koyup karıştıralım.

Krepin sağ ve sol yanını ikişer parmak ortaya doğru kapatalım.

Hazırlamış olduğumuz iç harçtan 1 er yemek kaşığı koyup rulo şeklinde saralım.

Sonra tavaya dizelim.

Üzerine bir kapak kapatıp kısık ateşte ara ara çevirerek kaşar eriyene kadar tutalım.

Daha sonra servis tabağına alıp domates, salatalık ve maydanozla süsleyelim.

Çiçek akıtma için; pişirdiğimiz krebi ortadan keselim.

Birinci parçayı ikiye katlayalım.

Kapalı kenarına yarım cm aralıklarla kesikler atalım.

Kesiklerin olduğu kısma arzuya bağlı domates, peynir ve ince kesilmiş salatalık koyup rulo yapalım.

Hamurun diğer yarısını ikiye katlayıp kapalı katlı kısmına yarım cm aralıklarla bıçakla kesikler atıp rulo şeklinde sardığımız hamurun etrafına saralım. Gerekirse kürdanla tutturalım.

Kreplerimizi servis tabağına yerleştirip sıcak olarak servis yapın.

Bu harika Krep (Akıtma) Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 

Etiketler: , , , , , , ,

Bu yazıda yorumlar kapalı.

%d blogcu bunu beğendi: