Reklamı Kapat X

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi


Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler;

  • 8 adet yumurtalı barilla taglıatelle şehriye makarna veya yarım paket uzun erişte makarna.
  • 2,5 litre su,
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Sosu İçin:

  • 250-300 gr kültür mantarı,
  •  yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağı,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 1 küçük kırmızı kapya biber,
  • 1 kutu sıvı krema (200 ml),
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen,
  • Çay kaşığının ucuyla zencefil,
  • Arzuya bağlı pul biber.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Kremalı Mantarlı Makarna Yapılışı;

Tencereye su koyup kaynatalım.

Kaynayan suyun içine tuzu, sıvı yağı ve makarnaları ekleyip  makarnalar hafif yumuşayana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirelim.

Sosu için; tavaya rendelenmiş sarımsağı, sıvı yağı ve tereyağını koyup kısık ateşte 1 dakika kadar soteleyelim.

Üzerine kabuklarını soyup ince ince dilimlediğiniz mantarları ekleyelim.

Mantarları suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

Sonra küçük ve küp şeklinde doğradığımız kırmızı biberleri ilave edip 1 dakika kadar soteleyelim.

Daha sonra kremayı ilave edip ara ara karıştırarak 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alalım.

Son olarak içine fesleğeni, tuzu, karabiberi ve zencefili ilave edip karıştıralım.

Pişen makarnaları kepçeyle alıp suyunu süzdükten sonra servis tabağına yerleştirelim.

Üzerine kremalı mantarlı sosu gezdirelim.

Sosun üzerine bir miktar taze veya kuru fesleğen serpelim.

Kremalı Mantarlı Makarnamızı sıcak olarak servis yapın.

Ben görsellik açısından bu şekilde servis ettim. Arzuya bağlı makarnaların suyunu süzüp direk olarak kremalı mantarlı sosla tencerede karıştırarak servis edebilirsiniz.

Arzuya bağlı üzerine bir miktar parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,