Közlenmiş Patlıcan Meze Tarifi İçin Malzemeler;

• 2 adet közlenmiş yuvarlak patlıcan (ince patlıcan kullanacaksanız 4 adet kullanın),
• 2 adet domates,
• 2 adet soğan,
• 5-6 adet yeşil biber,
• 1 adet kırmızı biber,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• Tuz.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Közlenmiş Patlıcan Meze Yapılışı;

İnce ince küp şeklinde doğradığımız soğanları zeytin yağında kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ve tuzu ekleyip kavuralım.

Domateslerin kabukları soyup küp şeklinde doğrayıp ekleyelim ve iyice kavuralım.

Daha sonra ince ince doğradığımız közlenmiş patlıcanları ilave edip orta ateşte 5 dakika kadar pişirelim.

Közlenmiş Patlıcan Mezemizi soğuk olarak servis yapalım.

AFİYET OLSUN…

Bu güzel Közlenmiş Patlıcan Meze Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.