Reklamı Kapat X

Köz Patlıcanlı Enginar Tarifi

 

Köz Patlıcanlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler;

  • 4 adet enginar,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 4 adet kesme şeker,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1.5 su bardağı su.

Üzeri İçin:

  • 3 adet közlenmiş patlıcan,
  • Tuz,
  • Sızma zeytinyağı,
  • Limon,
  • 2 diş sarımsak.

Süslemek için:

  • dereotu
  • dolmalık fıstık

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

Köz Patlıcanlı Enginar Yapılışı

Enginarları  güzelce yıkayalım.

Geniş bir tencereye enginarları, zeytin yağını, suyu, tuzu ve toz şekeri koyalım.

Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar enginarları  pişirelim.

Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayalım.

Patlıcanların üzerine ezilmiş sarımsağı, tuzu, zeytin yağını ve limon suyunu ekleyip çatalla ezelim.

Soğuyan enginarları servis tabağına alalım.

Enginarların üzerine patlıcanlı harcı paylaştıralım ve üzerini süsleyelim ve  servis yapalım.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Köz Patlıcanlı Enginar tarifini bizimle paylaşan ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , ,