KÖME ÇORBASI
MALZEMELER:
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı haşlanmış buğday
- 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1/2 adet patates
- 1 adet yeÅŸil biber
- 1/2 adet domates
- 1/2 adet patlıcan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 Çay kaşığı kuru nane
YAPILIÅžI:
Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatalım ve haşlayalım.
Yeşil mercimeği de suya ıslayalım siyah suyunu salmasını bekleyip haşlayayalım.
Bir kabın içinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu karıştıralım.
Bu karışımı tencereye dökelim ve çırpma teliyle karıştırın.
Karışımın üzerine suyu dökelim ve  çırpma teliyle karıştırın.
Patlıcanları alacalı soyalım ve patlıcanları küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletelim ki acı suyu çıksın.
Biberi, patatesi ve domatesi de küçük küpler halinde doğrayın.
Çorbanın içine önce buğday, mercimek ve nohutu dökün.
Ardından da sebzeleri ve tuzu döküp 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Tereyağını eritelim ve kuru naneyi eriyen yağa dökelim.
Çorbaları kaseye alalım ve üzerine erimiş tereyağı dökelim..
Afiyet olsun..
Bizimle KÖME ÇORBASI tarifini paylaÅŸan ATÄ°YE HANIM’a teÅŸekkür ederiz.
