Reklamı Kapat X

Köfteli Patlıcan Kebabı

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;

  • 4 adet patlıcan,
  • 4-5 adet sivri biber,
  • 2 adet domates.

Köftesi İçin:

  • Yarım kilo köftelik kıyma,
  • 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Tuz,
  • Kimyon,
  • Karabiber.

Sosu İçin:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağı,
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 su bardağı su,
  • Tuz.
köfteli patlıcan kebabı - Köfteli Patlıcan Kebabı

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Şunlar İlginizi Çekebilir


Köfteli Patlıcan Kebabı Yapılışı;

  • Köftesi için; bir kaba kıymayı, galeta ununu, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, ince ince doğradığımız maydanozu, sıvı yağı, tuzu ve baharatları koyup iyice yoğuralım.
  • Hazırladığımız harcı Buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
  • Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
  • Patlıcanları tuzlu su da 15 dakika beklettikten sonra tekrar yıkayalım.
  • Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
  • Fırın kabına sırasıyla bir dilim patlıcan bir adet köfte olacak şekilde dizelim.
  • Üstüne kalın kalın dilimlenen domates ve biber dilimlerini dizelim.
  • Biberleri yanmasın diye fırından çıkarmaya yakın üstlerine koydum.
  • Sosu için; bir kaba salçaları, suyu, sıvı yağı ve tuzu koyup karıştıralım.
  • Sonra gezdirerek kebabın üzerine dökelim.
  • Köfteli Patlıcan Kebabını önceden ısıtılmış 200° fırında 1 saat kadar üzeri kapalı şekilde pişirelim.

Bu nefis Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , , , ,

Yemektarifhane' ye hoşgeldiniz

%d blogcu bunu beğendi: