Köfte Çanağında Ispanak Tarifi
Â
Köfte Çanağında Ispanak Tarifi İçin Malzemeler;
- 250 gr ıspanak,
- 1 adet soÄŸan,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
- Tuz,
- Küçük bir parça kaşar peyniri,
- Karabiber,
- Pul biber,
- 2 yemek kaşığı domates salçasıÂ
Köftesi İçin:
- 300 gr dana kıyma,
- 1 büyük dilim bayat ekmek içi (su ile ıslatılıp suyu sıkılmış),
- 1 adet orta boy soÄŸan,
- 1 çay kaşığı kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 fiske karbonat.
Üzeri İçin:
- KaÅŸar peyniri.
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 su bardağı kaynamış su.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Köfte Çanağında Ispanak Yapılışı;
Köftesi için; bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, tuzu, karabiberi, sıvı yağı, pul biberi ve karbonatı koyup iyice yoğuralım.
Harcı 9 parçaya bölelim ve çanak şekli verelim.
Köfteleri kare borcama yerleştirelim.
Ispanaklar ayıklayıp güzelce yıkayalım ve sirkeli su da 15 dakika bekletelim. yada suyun içine 1 çay kaşığı toz soda dökün kumu dibe çökecektir.
Süre sonunda tekrar su ile yıkayalım ve iyice suyunu süzdürelim.
Soğanı ince ince doğrayıp üzerine tuzu ilave edelim sıvı yağda kavuralım.
Üzerine salçayı ekleyip kavuralım.
Daha sonra ıspanakları ilave edip kavuralım.
Son olarak karabiberi, pul biberi ve kibrit kutusu büyüklüğündeki kaşarı doğrayalım ya da rendeleyelim.
Önceden ısıtılmış 250° fırında köfteleri hafif kızartalım.
Köfte çanaklarının içine ıspanaklı harcı paylaştıralım.
Ispanakların üzerine birer dilim kaşar peyniri yerleştirelim.
Sonra pul biber ve karabiber serpelim.
Sosu için; bir kaba salçayı ve suyu koyup iyice karıştıralım.
Sosu köftelerin olduğu borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 250° fırında köftelerin üzerindeki kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim.
Köfte Çanağında Ispanaklarımızı sıcak olarak servis yapalım.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu harika Köfte Çanağında Ispanak Tarifi için ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
