Kilis Tava Tarifi
Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 kg orta yağlı kıyma,
- 2 adet kırmızı biber,
- 1 adet yeÅŸil biber,
- 1 adet orta boy soÄŸan,
- Yarım yemek kaşığı domates salçası,
- Yarım yemek kaşığı biber salçası,
- Yarım demet maydanoz,
- Yarım çay kaşığı karabiber,
- Yarım çay kaşığı pul biber,
- Yarım çay kaşığı kaşığı kimyon,
- Tuz.
Üzeri İçin:
- 1 adet domates,
- 1-2 adet patates,
- 5-6 adet yeÅŸil biber.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kilis Tava Yapılışı
Soğanı, 1 adet yeşil biberi ve kırmızı biberi robotta ince ince olacak şekilde kıyıp malzemenin suyunu süzelim.
Bir kaba kıymayı, robotta çektiğimiz karışımı, tuzu, salçaları ve baharatları döküp yoğuralım.
İnce ince kıydığımız maydanozu ekleyip tekrar yoğuralım.
Yağlanmış borcama kıymalı harcı döküp elimizle bastırarak her yerine yayalım.
Ãœzerine daire ÅŸeklinde dilimlediÄŸimiz domates ve patatesleri yerleÅŸtirelim.
Sonra domates ve patateslerin üzerine bütün olarak yeşil biberleri yerleştirelim.
Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 180° fırında sebzeler yumuşayıp kıyma pişene kadar bekletelim.
Sonra yağlı kağıdı alalım ve sebzeler kızarana kadar fırında bekletelim.
Kilis Tavamızı sıcak sıcak servis yapalım.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu harika Kilis Tava tarifini bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.
