Reklamı Kapat X

Kerebiç Tatlısı Tarifi

Kerebiç Tatlısı Tarifi

Sofralarınızı tatlandıracak kerebiç tatlısı nasıl yapılır? Mersin’in bu meşhur tatlısı üzerindeki köpüğüyle çok nefis. Ramazan aylarında yapılan hemen hemen her tatlıcıda satılan özel mi özel bir tatlı kerebiç tatlısı tarifi. Kerebiç tatlısı yapımında hangi malzemeler gerekli hepsi detaylı bir şekilde sitemizde yer almaktadır.

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta,
  • 125 gr tereyağı,
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı,
  • 1 tatlı kaşığı mahlep,
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • aldığı kadar un

İçi için;

  • 1 su bardağı ceviz,
  • 1 su bardağı Antep fıstığı,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı tarçın,

Kreması için;

  • 1 paket krem şanti,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 paket labne peyniri

kerebiç tatlısı nasıl yapılır

Yapılışı:

Margarini erimesi için tavaya alalım ve ocağa koyup eritelim.

Yağ eriyene kadar cam bir yoğurma kabına 1 su bardağı sütü dökelim.

Sütün üzerine de sıvıyağı ekleyelim.

Karışımın içine mahlep,kabartma tozu,pudra şekeri ve yumurtayı kıralım.

Eriyen yağı biraz soğuması için bekleyelim.

İlk sıcaklığı giden margarini  yavaş yavaş karışıma dökelim ve sürekli karıştıralım.

Güzelce karıştırılan karışımın üzerine irmik ve unu da ekleyelim.

Unu kontrollü ekleyelim kıvamı kurabiye hamuru gibi olması gerekir.

Yoğrulan hamurunu kenara alıp üzerini örtelim.

Rondodan cevizleri geçirelim. Cevizler un gibi değil de biraz dişe gelecek büyüklükte kalmalı.

Antep fıstığını da yine dişe gelecek büyüklükte çekelim.

Ceviz ile antep fıstığını karıştırmıyoruz.

Cevizi koyduğumuz kabın içine tarçın ve toz şeker  ekleyeceğiz.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve içli köfte yapar gibi ortası açalım.

İçi açılan harcın içine 1 tatlı kaşığı cevizli harçtan koyalım içli köfte gibi kapatalım.

Tüm harç ve hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yaptığımız kerebiçleri yerleştirelim.

180 derece fırında 20 dakika kadar kontrollü şekilde pişirelim.

Kerebiçlerin rengi koyu olmayacak biraz beyazlı kalacak.

Fırında onlar pişerken sosunu hazırlayalım.

Cam bir kaba 1 paket krem şantiyi dökelim.

Üzerine 1 çay bardağı süt dökelim.

Krem şanti köpürdükten sonra labne peynirini ilave edeceğiz.

Labne ile tekrar çırpmaya devam edelim.

Tatlılarımız pişip soğuduktan sonra kremasını ister ayrı bir kapta tatlısını ayrı bir kapta servis edebilirsiniz.

Tatlının kremasını ister alt taban kerebiç i üstüne koyarak tarçın ile de süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bizimle Kerebiç Tatlısı tarifini paylaşan Atiye Hanım’a teşekkür ederiz.

 


Summary
recipe image
Recipe Name
Meşhur Kerebiç Tatlısı Tarifi
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Etiketler: , , , , , ,