Reklamı Kapat X

Katmer Poğaça

 

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler;

  • 2 adet yumurta (sarıları üzerine),
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • Yarım su bardağı sıvı yağı,
  • 1 paket instant maya (10 gr),
  • 2 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

İçi İçin:

  • Peynir,
  • Maydanoz.

Arası İçin:

  • 200 gr eritilmiş tereyağı.

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı.
  • susam veya çörek otu
 

 

katmer poğaça - Katmer Poğaça

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Katmer Poğaça Yapılışı;

Bir cam kaba ılık suyu, ılık sütü, mayayı ve toz şekeri döküp  güzelce karıştıralım.

Üzerine yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Sonra  unu yavaş yavaş  döküp ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde yarım saat kadar mayalandıralım.

İçi için; bir kaba peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu koyup ezerek karıştıralım.

Dinlenen hamuru 8 bezeye ayıralım.

Her bir bezeyi hafif unlu zeminde servis tabağı büyüklüğünde açalım.

Eritilmiş tereyağını açtığımız hamurlara yayarak hamurun  her taraflarına sürelim.

Yağladığımız 8 parça hamuru üst üste koyup açabildiğimiz kadar ince açalım. En üste koyacağımız hamurun yağlı kısmı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirelim.

Açtığımız hamuru önce 4 eşit parçaya keselim.

Sonra da her bir parçayı 4 dilim olacak şekilde yani toplamda 16 adet poğaça olacak şekilde keselim.

Hamurun geniş kısmına peynirli harçtan koyup rulo şeklinde saralım.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Poğaçaların üzerini kapatıp 30 dakika daha mayalandıralım.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam ya da çörek otu atalım üzerlerine.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Katmer Poğaça Tarifi için  ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 

 

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorum Yaz