Reklamı Kapat X

Karnıyarık Yapımı


Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler;

  • 6-7 adet patlıcan.

İçi İçin:

  • 300 gram kıyma,
  • 2 adet soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 demet maydanoz,
  • Tuz,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • Domates,
  • Yeşil biber.

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağı su ya da 1,5 su bardağı su.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Karnıyarık Yapılışı;

Patlıcanları alacalı soyup yarıya keselim ve tuzlu su da 15-20 dakika kadar bekletelim.Acısı daha kolay çıksın.

Daha sonra suyunu süzüp patlıcanların her yerini kızartalım.

İçi için; ince ince doğradığımız soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.

Üzerine kıymayı ekleyip  kavuralım.

Sonra baharatları, tuzu ve ince ince doğradığımız maydanozu ekleyip  karıştıralım.

Patlıcanları alacalı yerinden ortadan ikiye keselim ve içine kıymalı harçtan koyalım.

Hazırladığımız karnıyarıkları tepsiye dizelim.

Karnıyarıkların üzerine biber ve domates dilimleri yerleştirelim.

Üzeri için; bir kaseye salçayı ve suyu koyup karıştıralım.

Sosu tepsiye dökelim.

Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerindeki sebzeler kızarana kadar pişirelim.

Karnıyarıklarınız servise hazır.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Karnıyarık Tarifi için  ATİYE Hanım’a  teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , ,