Reklamı Kapat X

KARNABAHAR ÇORBASI

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Karnabahar Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet kereviz sapı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı  et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • tuz
  • karabiber
karnabahar çorbası - KARNABAHAR ÇORBASI

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Kök kısmı kesilen ve temizlenen karnabahar çiçeklerini bol su içinde  yıkayalım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Patatesleri kuru soğanı  soyup kabuklarından iri iri doğrayalım.

Kereviz saplarını ise  küçük  küçük doğrayalım.

Zeytinyağını tencereye dökelim.

Isınan yağın üzerine karnabahar,patates,kuru soğan ve kereviz saplarını döküp kavuralım.

Sotelenen sebzelerin üzerine et suyunu ya da tavuk suyunu  dökelim.

25-30 dakika boyunca sebzeleri haşlayalım.

Çorbanın kıvamı için tereyağını sos tenceresine alalım.

Eriyen yağın üzerine unu dökelim ve unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte  kavuralım.

Soğuk sütü yavaş yavaş topaklanmaması için dökelim ve hızlı hızlı karıştıralım.

Hazırlanan sosu da haşlanan kıvam alan çorbanın üzerine dökelim.

Blender yardımı ile çorbayı geçirelim pürüzsüz olana kadar.

Son olarak baharatları da ekleyip 5 dakika daha çorbayı  kaynatıp ocaktan alalım.

Afiyet olsun.

Bizimle KARNABAHAR ÇORBASI tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.

Etiketler: , , , , , ,

Bu yazıda yorumlar kapalı.

%d blogcu bunu beğendi: