Reklamı Kapat X

Karides Güveç Tarifi


Karides Güveç Tarifi İçin Malzemeler;

  • 125 gr temizlenmiş küçük boy karides 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 6-7 adet orta boy kabukları soyulmuş mantar,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 4-5 adet yeşil biber,
  • 1 küçük boy kırmızı biber,
  • 1 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates,
  • Tuz,
  • Kekik,
  • Karabiber,
  • Pul biber (isteğe göre).

Karidesleri Haşlamak İçin:

  • Bol su,
  • 1 tatlı kaşığı sirke.

Üzeri İçin:

  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Karides Güveç Yapılışı;

Karidesleri 1 tatlı kaşığı sirkeli bol su da 1-2 dakika haşlayıp suyunu süzelim.

Önce başını çekip koparalım.

Sonra gövde kısmındaki saçaklı kısımdan çekip kabuğunu ayıralım.

Son olarak kuyruk kısmını baş ve işaret parmağımızla sıkıştırıp diğer elimizle temizlediğimiz kısmı tutarak kuyruk kısmından çekip kabuğunu çıkaralım.

Karidesleri bu şekilde temizliyoruz. Bu işlem küçük boy karides için yapılan işlemdir.

Kabuğu soyulmuş mantarları ve sarımsakları doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağı ile ocağa alalım.

Mantarlar suyunu çekene kadar kavurunuz.

Üzerine doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip  1-2 dakika soteleyelim.

Daha sonra içine temizlenmiş karidesleri ilave edip 1 dakika arada kaşıkla alt üst ederek sotelemeye devam edelim.

Kabukları soyulmuş küp doğranmış domatesi, kekiği, karabiberi ve tuzu ekleyip 1 dakika daha pişirelim.

Yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edip karıştıralım.

Hazırladığımız harcı toprak kap (güveç ) içine alalım.

Harçın üzerine rendelenmiş kaşar ilave edelim.

Önceden ısıtılmış 180°  fırında üzerindeki kaşar eriyene kadar pişirelim.

Karides Güvecimizi sıcak olarak servis yapın.

Karideslerin yumuşak olmasını istiyorsanız çok pişirmeyiniz.

Bu harika Karides Güveç Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,