Reklamı Kapat X

Karalahana Yemeği Tarifi

 

Karalahana Yemeği Tarifi İçin Malzemeler;

  • 3 bağ karalahana,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağına yakın akşamdan su da ıslatılmış ve hafif haşlanmış barbunya fasulye,
  • Yarım su bardağı hafif haşlanmış mısır,
  • 2 yemek kaşığı darı (kepir),
  • 1 çay kaşığı pul biber (acı sevenler daha fazla koyabilir)
  • 2-3 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 yemek kaşığı mısır unu.
  • Sıcak su.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

 

Karalahana Yemeği Yapılışı;

Karalahanaları bol su da yıkayalım ve suyunu süzdürelim.

Sonra ince ince doğrayalım ve sirkeli su da 15-20 dakika bekletelim.

Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.

Üzerine salçayı ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.

Sonra ince ince doğradığımız karalahanaları ekleyip karıştıralım.

Daha sonra fasulyeyi, mısır, darıyı ve tuzu ekleyip karıştıralım.

Karalahanaların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edip ağzı kapalı şekilde karalahanalar yumuşayana kadar pişirelim.

Ara ara suyunu kontrol edip sıcak su ilavesi yapalım.

Pişen yemeğimizin üzerine mısır ununu ilave edip topaklanmasına izin vermeden karıştıralım.

Bu şekilde 5-10 dakika daha pişirelim.

Karalahana Yemeğimiz servise hazır.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Karalahana Yemeği Tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 

 


Etiketler: , , , ,