MALZEMELER:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• yarım çay bardağı su
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• yarım paket kabartma tozu
• biraz tuz
• aldığı kadar un

içi için:

ceviz

hamuru açmak için:

nişasta

şerbeti için:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1,2 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Tatlımızı yapmadan önce şerbeti hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.

Tatlımızın hamuru için bir cam kaba ihtiyacımız var

Hamuru için kaba yumurtayı kıralım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Yumurtanın üzerine yoğurdu,sıvı yağı ve sirkeyi dökelim.

Daha sonra üzerine tuzu kabartma tozunu dökelim.

Unu kontrollü şekilde hamurumuzun üzerine dökelim.

Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olacaktır.

Yoğrulan hamuru 4 bezeye ayıralım.

Bezelerin üzerini nemli bezle kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

Dinlenen hamuru nişasta yardımı ile açalım.

Açılan hamuru 4 parmak genişliğinde yarısına kadar yelpaze gibi katlayalım.

2 parmak arayla kırılmış ceviz dökelim.

Hamurun kalan kısmını da cevizlerin üzerine kapatalım.

Her ceviz yerinin kenarlarını elimiz ile sıkıştırıp birleştirelim ve keselim.

Tatlımızı kızgın yağda kızartalım.

Tüm tatlı bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Sıcak tatlıyı soğuk şerbetin içine atalım.

Şerbetlenen tatlıyı servis tabağına alalım.

Afiyet olsun..

Bizimle KARAKUŞ TATLISI tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.