Reklamı Kapat X

Kalamar Tarifi


Kalamar Tarifi İçin Malzemeler;

  • 500 gr kalamar,
  • 2 şişe maden suyu,
  • 1 paket karbonat (en küçük paketlerde satılandan),
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1 adet kesme şeker.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı,
  • Un.

Tarator Malzemesi İçin:

  • 3 diş sarımsak,
  • 5-6 adet ceviz,
  • 1 yemek kaşığı ekmek içi,
  • 1 yemek kaşığı mayonez,
  • 250 gr kadar yoğurt.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Kalamar Yapılışı;

Kalamarları yıkayıp derin bir kaba alalım.

Üzerine maden suyunu, karbonatı, tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım.

Sonra kalamarları biraz ovalayıp üzerini streç ile kapatalım.

Bu şekilde buzdolabında 3-4 saat bekletelim.

Tarator malzemesi için; sarımsakları ince ince kıyalım.

Cevizi ve ekmek içini rondodan geçirip bir kaba alalım.

Üzerine sarımsakları, mayonezi ve yoğurdu ilave edip karıştıralım.

Daha sonra kıvamını kontrol edip servis tabağına alalım.

Kızartma tenceresine sıvı yağ döküp yağı kızdıralım.

Geniş bir tabağa un dökelim.

Kalamarları maden suyuyla yaptığımız karışımdan çıkarıp una bulayalım.

Kalamarları sallayıp fazla ununu atalım.

Kızgın yağda 1 dakika bir yüzünü, 1 dakika da diğer yüzünü kızartıp havlu kağıt koyduğumuz tabağa çıkaralım.

Bütün kalamarları bu şekilde hazırlayalım.

Kalamarlarımızı hazırladığımız tarator sosla servis yapın.

Bu harika Kalamar Tarifi için ATİYE Hanım’a  teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , ,