Kabarcık Tatlısı Tarifi
Kabarcık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 su bardağı un,
- 1 çay bardağı süt,
- 1 adet yumurta,
- 2 çorba kaşığı sıvı yağı,
- 1 paket kabartma tozu (10 gr),
- 1 çay kaşığı tuz.
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı.
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker,
- 2 su bardağı su,
- 1 çay kaşığı limon suyu.
Üzeri İçin:
- Antep fıstığı tozu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kabarcık Tatlısı Yapılışı;
Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup şerbeti kaynatalım.
Kaynadıktan sonra 15-20 dakika daha kaynatalım.
Ocaktan almamıza yakın limon suyunu üstüne dökelim ve soğumaya bırakalım.
Bir kaba sütü, yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu koyup güzelce karıştıralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp 10 dakika dinlendirelim.
Unlu zeminde oklavayla hamuru incecik açalım.
Yağın yarısını eşit bir şekilde hamurun üzerine yayıp rulo şeklinde hamuru saralım.
Hazırladığımız ruloyu düz şekilde dilimleyelim.
Dilim hamurların üzerine merdane ile bastıralım.
Bol kızgın yağda hamurları kızartalım.
Kızarttığımız sıcak hamurları soğuk şerbetin içine daldırıp çıkaralım.
Kabarcık Tatlısının üzerini antep fıstığı tozu ile süsleyip servis yapın.
Tatlımızın yanına sade dondurma çok yakışır.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu harika Kabarcık Tatlısı Tarifi için ATÄ°YE Hanım’A teÅŸekkür ederiz.
