Kabak Graten Nasıl Yapılır
Kabak Graten Tarifi İçin Malzemeler;
- 3-4 adet kabak,
- 2 adet orta boy havuç,
- 1 adet orta boy soÄŸan,
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı,
- Tuz.
Beşamel Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 su bardağı soğuk süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 tutam tuz,
- 1 tutam muskat cevizi rendesi,
- Karabiber,
- 1 su bardağı kaşar rendesi.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kabak Graten Yapılışı
Soğanı, kabakları halka halka doğrayalım.
Havuçları ince ince halkalar halinde doğrayalım.
Sıvı yağda havuçları yumuşayana kadar soteleyin.
Havuçlar yumuşayınca içine soğanı döküp soteleyelim.
Sonra kabakları ve tuzu döküp, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Beşamel Sos İçin;
Beşamel sosu için; tencerede tereyağını eritelim.
Üzerine unu döküp, kavuralım.
Daha sonra yavaş yavaş soğuk sütü karıştırarak dökelim.
Tuzunu, karabiberini de ekleyip, kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Ocaktan almamıza yakın 1 tutam muskat cevizi rendesi ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız sebzeleri fırın kabına döküp her tarafına yayalım.
Sebzelerin üzerine beşamel sosu döküp sosu yayalım.
Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından almamıza yakın üzerine kaşar rendesi serpelim ve kaşarlar eriyip kızarınca fırından alıp sıcak servis yapalım.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu harika Kabak Graten tarifini bizimle paylaÅŸan ATÄ°YE Hanım’a çok teÅŸekkür ederiz.
