Reklamı Kapat X

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

 

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler;

 

  • Kabak çiçeği.

İçi İçin:

  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 su bardağı bulgur,
  • 2 adet soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi veya yarım limonun suyu,
  • 1 çay bardağı sıcak su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Kimyon,
  • Zeytinyağı.

Üzeri İçin:

  • Sıcak su.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

Kabak Çiçeği Dolması Yapılışı

Pirinç ve bulguru yıkayıp  suyunu süzelim.

Soğanları, sarımsakları ince ince doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım.

İçine salçayı, baharatları döküp  karıştıralım.

Sonra pirinci, bulguru döküp  biraz daha  kavuralım.

Sonra nar ekşisini, sıcak suyu, tuzu döküp ağzı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirip, soğumaya bırakalım.

Kabak çiçeklerinin alt kısımlarındaki çöplerini temizleyip, zarar vermeden yıkayalım.

Kabak çiçeklerinin içlerine 1 tatlı kaşığı hazırladığımız harçtan koyalım ve uç kısımlarını içe doğru hafif bastırarak ucunu kapatalım.

Hazırladığımız dolmaları tencereye dizelim ve üzerine yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı dökelim.

Hafif üzerini geçecek şekilde sıcak su dökelim.

Dolmaların dağılmaması için üzerine küçük bir tabak yerleştirelim tencerenin kapağını kapatalım.

Kabak Çiçeği Dolmamızı kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirelim ve dinlendirdikten sonra servis yapalım.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Kabak Çiçeği Dolması tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , ,