İstiridye Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 adet yumurta,
• 125 gr oda sıcaklığında margarin (yarım paket),
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık (un haline getirilmiş),
• 1 paket vanilin (5 gr),
• Aldığı kadar un.

Kreması İçin:

• 1 poşet toz şanti,
• 1 kutu krema (200 ml),
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

İstiridye Kurabiye Yapılışı

Bir cam kaba yumurtayı, margarini, pudra şekerini, çekilmiş fındığı ve vanilini döküp güzelce karıştıralım.

Üzerine  unu yavaş yavaş  döküp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hazırladığımız hamuru poşete koyup buzdolabında 30 dakika bekletelim.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp ister limon sıkacağında şekil verelim.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirip soğumaya bırakalım.

Kreması için; bir kaba toz krem şantiyi ve kremayı döküp mikserle çırpalım.

Üzerine hindistan cevizini döküp karıştıralım. Kıvamı çok katı olursa soğuk süt ekleyebilirsiniz.

Soğuyan kurabiyelerin yarısının üzerine kremadan sürüp sade kurabiyeleri üzerine kapatalım.

İstiridye Kurabiyelerimiz servise hazır.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis İstiridye Kurabiye Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.